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La cocina simple y variada, basada en productos típicamente mediterráneos, es otro de los placeres que nos ofrecen las islas. Comenzando por el popular giros pita, una especie de sándwich con pedacitos de carne al grill, crocantes, tomate, cebolla de verdeo y tzatziki una deliciosa salsa. Otro plato clásico es moussaka, algo así como un pastel de carne al horno. La ensalada griega choriatiki, que contiene aceitunas, tomate, pepinos, cebollas y una gruesa feta de queso de cabra, todo condimentado con aceite de oliva. En general en las playas encontramos pequeños locales en donde podemos comer exquisitos pescados del día a la parrilla, langostas, ensaladas griegas con delicioso queso y verduras, regados con vinos locales. No podemos de probar el café frappé, frío, con hielo, en vaso de trago largo que se consume mucho en varano o el Ellinikos en posillos pequeños y muy fuerte para lo que estamos posiblemente acostumbrados.
Vinos
De escasa producción pero de excelente calidad. Miles de años avalan la excelencia de sus vinos. Producen unos vinos de características tan únicas que aun usando las mismas uvas en otro lugar resulta imposible de imitar. Se destacan Assyrtiko, el Vinsanto entre otros.
Para elaborar el vinsanto por ejemplo, se coloca al sol que da sobre las terrazas de las casas entre 8 y 15 días. El resultado? Un exquisito vino dulce de característico color naranja oscuro tras ser envejecido durante muchos años en las barricas.
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